Progetti nazionali

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Coordinamento cambiamo la mensa

FILOSOFIA DEL PROGETTO

Il Coordinamento Cambiamo la Mensa nasce a Milano nel luglio 2015. Il progetto è stato pensato su scala nazionale  come una regia di interfaccia  che agisce su diversi fronti (genitori, enti, aziende, istituzioni, politici) allo scopo di lavorare in sinergia  per poter migliorare le mense scolastiche, ospedaliere e aziendali: a livello qualitativo, per la riduzione dello spreco alimentare, in considerazione  delle più recenti ricerche scientifiche,  per mantenere o riportare su un piano culturale la vera dieta mediterranea – diversificandola a seconda della posizione geografica e delle tradizioni del territorio.

Per approfondire e saperne di più:
Visita il sito  coordinamentocambiamolamensa.wordpress.com
Scrivi una email:  coordinamento.cambiamolamensa@gmail.com
Telefona: +39 02 39443353
Seguici su Facebook: Coordinamento-cambiamolamensa-Milano


Medici in cucina

 

Medici in Cucina

Saper cucinare è la base su cui costruire la nostra salute e “Medici in cucina” vuole riportare nel mondo medico la conoscenza e l’importanza che da sempre è stata riconosciuta al cibo, che è il mezzo per fornire il nutrimento necessario alla vita cellulare.
Per curare una malattia, sostenere il paziente durante un percorso terapeutico, è importante conoscere il cibo nel suo profondo e considerare gli effetti che produce nel corpo.
 Non basta avere una visone biochimica del cibo che conta solo calorie, carboidrati, proteine… ma è importante considerare tanti altri fattori che influenzano il cibo e lo trasformano come ci insegna la cultura della medicina orientale che da millenni considera gli aspetti energetici del cibo. Per comprenderli, Medici in Cucina organizza periodicamente corsi per insegnare ai medici a cucinare e verificare su loro stessi gli effetti del cibo così che possano consigliare cosa e come mangiare con una più profonda consapevolezza e conoscenza.
Nel Regimen Sanitatis – trattato di medicina della scuola Salernitana – si scrive:

“Se ti mancano i Medici, siano per te medici queste tre cose: l’animo lieto, la quiete, e la moderata dieta”.

Per approfondire e saperne di più:
Visita il sito: www.mediciincucina.it
Scrivi una email: info@mediciincucina.it
Telefona: +39 02 39443353
Vieni a trovarci: Via Belinzaghi, 17 20159 Milano


Ritroviamo un senso

Ritroviamo un senso. 
Un’alchimia tra cibo e consapevolezza del sé

Un percorso che vuole far riemergere il modello di vita di un tempo ormai dimenticato, che insegna a mantenere la continuità con il sistema di collaborazione uomo-natura attraverso la conoscenza dell’Ordine dell’Universo.
Un percorso basato sulla interrelazione tra cosmo, terra e tutto ciò che la abita e che conduce ad una profonda conoscenza del cibo e alla crescita del sé.
“Il mio insegnamento si riduce ad un’unica idea che abbraccia tutto. Tutta la saggezza consiste nel perfezionare se stessi e nell’amare gli altri come se stessi”. Confucio – I Dialoghi

Per informazioni: segreteria@lordinedelluniverso.it