Chi siamo

La nostra storia e missione

L’Ordine dell’Universo è un’associazione di promozione sociale nata nel 2005 – iscritta all’albo della Regione Lombardia – Milano –  da anni impegnata  nel diffondere l’importanza di una sana e corretta alimentazione.

L’evidenza scientifica più rilvante è che un’alimentazione varia ed equilibrata, è associata ad migliore stato di salute e ad una maggiore sopravvivenza. L’equilibrio e la varietà dei cibo non deve però separarsi dall’armonia cosmica rispettando i cicli biologici, mangiando i prodotti della nostra terra e del nostro clima, nella giusta stagione e preparati in maniera semplice e naturale.

In questi 12 anni abbiamo lavorato molto sull’integrazione tra le più recenti conoscenze scientifiche, e le conoscenze delle medicine millenarie unendo l’aspetto biologico  del cibo, a quello energetico; aspetto energetico ben conosciuto anche dal nostro padre della medicina:  “so molto bene anche questo: che è differente per il corpo dell’uomo che il pane sia fatto di farina pura o di farina non setacciata, di frumento mondato o non mondato, che sia impastato con molta o poca acqua, che sia energicamente impastato o non impastato affatto che sia molto cotto o piuttosto crudo; e ancora vi sono infinite altre differenze, e lo stesso anche per la focaccia d’orzo, grandi sono le proprietà di ciascun tipo e nessuna è simile all’altra.  Chi non ha osservato tutto ciò, o pur osservandolo non l’ha compreso a fondo, come costui potrebbe ancora saper qualcosa intorno alle sofferenze dell’uomo?…”  IPPOCRATE

L’unione tra l’aspetto biomedico e quello energetico, permette di avere maggiori strumenti importanti nel campo della prevenzione, nella cura di alcune patologie, e nel sostegno dei trattamenti farmacologici.

Consiglio Direttivo

elena

Elena – 

Presidente dell’Associazione L’Ordine dell’Universo, autrice dei libri “Nutrire il corpo e la mente” e “Nutrire la bellezza” editi da Giunti Editori nel 2016, docente di cucina per la prevenzione, consulente macrobiotica, studiosa di dietetica cinese e dietoterapia cinese, operatrice professionale in shiatsu e tuina.
La missione di Elena è divulgare il sapere antico, un sapere saggio che trova fondamento nelle linee guida dell’Organizzazione Mondiale della sanità, il  World Cancer Reasearch Fund International, e del codice Europeo contro il cancro.

La sua forza: agire il cambiamento e la sua Associazione assieme agli altri 2 suoi progetti visionari “Coordinamento cambiamo la mensa” e “Medici in cucina” rappresentano il suo impegno concreto in tutta Italia.

francescoFrancesco – francesco@lordinedelluniverso.it

Chef con ventennale esperienza e con una specializzazione nella cucina macrobiotica e in particolare nei cibi fermentati. 
Docente dei corsi de L’Ordine dell’Universo che mirano ad insegnare non solo le basi di una cucina naturale, ad esempio come fare il pane, la pasta fresca, i dolci al forno naturale ma anche corsi di laboratorio per preparazioni più complesse e articolate come il tofu, tempeh, amasake, seitan e molto altro.

cropped-LODU-Icona.pngAntonio

Dottore commercialista, membro della commissione Pubblica Utilità, Sociale e Enti non Profit dell’ordine dei dottori commercialisti ed esperti contabili di Milano, specializzato nella consulenza ad associazioni, enti morali, organismi di volontariato, associazioni di promozione sociale, cooperative, enti ecclesiastici ed enti non commerciali in genere.

sabrinaSabrina – s.campagna@lordinedelluniverso.it

Laureata in grafica e comunicazione visiva presso l’ISIA di Urbino, appassionata di nutrizione e sostenibilità, collabora alla progettazione dei contenuti grafici e dei materiali di comunicazione dell’Associazione.


Cristina – c.cuscuna@lordinedelluniverso.it

Esperta di cucina a tutto tondo, sposa i principi di un’alimentazione sana, naturale ed etica, specializzandosi in cucina macrobiotica a impostazione vegana, panificazione e autoproduzione, con Diploma de L’Ordine dell’Universo —1° e 2° Livello Corso Base e Corso Avanzato.

 

Il comitato di gestione

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Nives – Segretaria di direzione – amministrazione@lordinedelluniverso.it

presidenza@lordinedelluniverso.it

 

LUCCARINIAndrea – responsabile coordinazione nazionale l’Ordine dell’Universo a.luccarini@lordinedelluniverso.it

Sales Rappresentative con decennale esperienza, Master Reiki e Istruttore Nazionale di tiro con l’arco F.I.A.R.C. (Federazione Italiana Arcieri Tiro di campagna)  dal 1990. Andrea ha abbinato il lavoro di Reiki con questa disciplina sportiva, sviluppando una sinergia applicabile in ambito sportivo e relazioni personali.

 

Gabriella M. – Dottore in legge  amministrazione@lordinedelluniverso.it

con una grande passione per la cucina naturale

 

Gabriella C.  –  g.cestaro@lordinedelluniverso.it

 

 

Piersandra – responsabile organizzazione eventi – p.guerrini@lordinedelluniverso.it

Esperta di informatica, appassionata da sempre della cucina della tradizione si avvicina alla macrobiotica condividendone i principi sia in termini filosofici che in termini di alimentazione e sostenibilità.

Monia – settore ricerca e sviluppo –  m.caramma@lordinedelluniverso.it

esperta di cereali e farine, con il suo lavoro di ricerca sta portando alla luce i semi antichi,  semplicemente affidandoli  alla madre terra, che li accudirà secondo i ritmi della natura.

 

Referenti di territorio

criCristina – Referente della sede operativa di Palidano a Mantova – cristina@lordinedelluniverso.it

Diplomata in Lingue Straniere, ventennale esperienza in ufficio commerciale, collabora con l’Associazione ed organizza eventi e corsi sul territorio mantovano con l’obiettivo di divulgare i principi e i valori che sostiene l’Associazione.

 

Referenti sede operativa S.G. Lupatoto (VR) – sg_lupatoto@lordinedelluniverso.it

  • Dott. Erminia Caldiron Medico Chirurgo Specialista in Chirurgia Generale, Medicina Tradizionale Cinese Agopuntura
  •  Magli Roberta
  •  Alessandro Sambugaro

 

Referenti sede operativa Siena – siena@lordinedelluniverso.it

  • Claudia Albertini
  • Monica Valacchi

Referenti sede operativa Sannicandro di Bari – sannicandro_bari@lordinedelluniverso.it

  • Saverio Mezzapesa
  • Mina Lopez