L'ORDINE DELL'UNIVERSO
IN
COLLABORAZIONE CON
CASCINA ROSA
DIPARTIMENTI DI MEDICINA PREVENTIVA E PREDITTIVA
ISTITUTO NAZIONALE TUMORI
10 febbraio 2012
PROBLEMI INTESTINALI
dalla stipsi alle coliti ulcerose,
la salute e il benessere visti dall’intestino. Da un suo equilibrio alterato dell’intestino si possono sviluppare una serie di patologie importanti.
17 febbraio 2012
CELIACHIA
La celiachia è un problema in crescita e quando ci tolgono pane, farina e pasta dalla nostra tavola, ci tolgono una grassa fetta della nostra conoscenza culinaria. Ma vediamo come risolvere questo problema in cucina ma vediamo anche come aiutare l’intestino a migliorare il suo stato.
24 febbraio 2012
ASMA E ALLERGIE
Siamo l’unico essere vivente che, invece di adattarsi al l’ambiente, sterminiamo tutto ciò che presumibilmente ci fa ammalare ma che esiste da sempre come virus, batteri, fiori o piante. Cerchiamo di vedere insieme i meccanismi di queste patologie e come interviene l’alimentazione
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CORSO DI CUCINA MACROBIOTICA
DOMENICA 5 FEBBRAIO 2012
DALLE ORE 10 ALLE ORE 15
COTTURA ANGELICA
La cottura angelica e un sistema di cottura che va fatto direttamente dentro i vasi , questo fa si che i cereali e legumi e soprattutto la frutta non va a contatto diretto con il fuoco , in questo modo non distrugge tutte le proprietà degli alimenti , come farlo con il fuoco vivo .
Questo tipo di cottura e molto importante per avere sempre un pasto di riserva.
PRODOTTI FERMENTATI
I prodotti fermentati stimolano l’appetito, aiutano la digestione e rafforzano l’intestino durante il processo di fermentazione. Gli enzimi ed i batteri trasformano gli zuccheri delle verdure in acido lattico, rafforzando la flora batterica intestinale.
Per chi ha un’alimentazione a base di cereali integrali, verdure e legumi che hanno un sapore dolce, gli insalatini salati aiutano a equilibrare il pasto.
DOCENTE Chef Stefania Francesco
Nella pagina
"Programma Centro" trovi il menù dei nostri martedì "Mettiamo le mani in pasta"
RICOMINCIANO
I CORSI BASE I° LIVELLO
DAL 2 FEBBRAIO
CORSO DI CUCINA
PER IL MALATO ONCOLOGICO
25-26 FEBBRAIO
FOTO FINE PERCORSO
CORSO BASE 1° LIVELLO
con distribuzione attestati
