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L'ORDINE DELL'UNIVERSO

IN COLLABORAZIONE CON

CASCINA ROSA

DIPARTIMENTI DI MEDICINA PREVENTIVA E PREDITTIVA

ISTITUTO NAZIONALE TUMORI

 

ALIMENTAZIONE PER PATOLOGIE

10 febbraio 2012

PROBLEMI INTESTINALI

dalla stipsi alle coliti ulcerose,

la salute e il benessere visti dall’intestino. Da un  suo equilibrio alterato  dell’intestino si possono sviluppare una serie di patologie importanti.

17 febbraio 2012

CELIACHIA

La celiachia è un problema in crescita e quando ci tolgono  pane, farina e pasta dalla nostra tavola, ci tolgono una grassa fetta della nostra  conoscenza culinaria. Ma vediamo come risolvere questo problema in cucina ma vediamo anche come aiutare l’intestino a migliorare il suo stato.

 

24 febbraio 2012

ASMA E ALLERGIE

Siamo l’unico essere vivente  che, invece di adattarsi al l’ambiente,  sterminiamo tutto ciò  che presumibilmente ci fa ammalare ma che esiste da sempre come virus, batteri,  fiori o piante. Cerchiamo di vedere insieme  i meccanismi di queste patologie e come interviene l’alimentazione

 

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CORSO DI CUCINA MACROBIOTICA

DOMENICA 5 FEBBRAIO 2012

DALLE ORE 10 ALLE ORE 15

COTTURA ANGELICA 

                                                                                                                               

La cottura angelica e un sistema di cottura che va fatto direttamente dentro i vasi , questo fa si che i cereali e legumi e soprattutto la frutta non va a contatto diretto con il fuoco , in questo modo non distrugge tutte le proprietà degli alimenti , come farlo con il fuoco vivo .

Questo tipo di cottura e molto importante per avere sempre un pasto di riserva.

 

PRODOTTI FERMENTATI

I prodotti fermentati stimolano l’appetito, aiutano la digestione e rafforzano l’intestino durante il processo di fermentazione. Gli enzimi ed i batteri trasformano gli zuccheri  delle verdure in acido lattico, rafforzando la flora batterica intestinale.

Per chi ha un’alimentazione a base di cereali integrali, verdure e legumi che hanno un sapore dolce, gli insalatini salati aiutano a equilibrare il pasto.

 

DOCENTE Chef Stefania Francesco

 

 

Nella pagina

"Programma Centro" trovi il menù dei nostri martedì "Mettiamo le mani in pasta"

 

RICOMINCIANO

I CORSI BASE I° LIVELLO

DAL 2 FEBBRAIO

 

 

CORSO DI CUCINA

PER IL MALATO ONCOLOGICO

25-26 FEBBRAIO

 

FOTO FINE PERCORSO

CORSO BASE 1° LIVELLO

con distribuzione attestati

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